Restaurante El Fronton - Carta de Restauración

Recomendaciones

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de la carta de restauración

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Tartar de atún rojo del Mediterráneo con aguacate

Auténtico atún rojo del Mediterráneo cortado a Santoku, macerado con teriyaki y wasabi y presentado con aguacate fresco y flor de pensamiento.

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Arroz con conejo y caracoles al romero

Típico arroz montañés alicantino con conejo campero y caracoles, con esencia de sotobosque (romero, tomillo…)

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Magret de pato con manzana caramelizada

Magret de pato francés marcado a la sartén sobre lecho de manzana caramelizada a la miel de mil flores.

Restaurante El Fronton - Carta de Vinos

Recomendaciones

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de la carta de vinos

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Ugarte Tinto Maceración Carbónica 2015

Vino tinto de año con maceración carbónica (¡fresco, ligero, picante!) perfecto maridaje para nuestros arroces

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Gallaecia Vendimia Tardía

La consagración de la uva Albariño en su máxima expresión. Perfecto para acompañar nuestro Jamón 100% Ibérico, Bellota puro del Valle de los Pedroches.

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Martín Cendoya RSA 2009

Rioja Alavesa por excelencia, rojo picota, capa alta, largo, amable… con todo y para todos.

Desde el Blog

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